El libro “PRIMERA ESCUELA DE VETERINARIA DE ESPAÑA. Paseo de Recoletos, Madrid 1793 – 1863”, editado por la Organización Colegial Veterinaria de España en 2023, materializa el minucioso proceso dual de investigación (histórico veterinario y arquitectónico urbanístico) llevado a cabo por Ángel Salvador Velasco (Doctor en Veterinaria y Doctor en Farmacia), en colaboración con P + S Estudio de Arquitectura.

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La principal aportación de este trabajo a la historia de la arquitectura y el urbanismo de la ciudad de Madrid radica en el hecho de que es capaz de mostrar, por vez primera, una reconstrucción infográfica tridimensional completa del desaparecido edificio de la que fue la primera Escuela de Veterinaria de España, obra desconocida del reconocido arquitecto Francisco Sabatini, 160 años después de su demolición.

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Esta contribución inédita, tanto para la historia de la veterinaria española como para la propia historia urbana y arquitectónica de Madrid, se presenta como un profundo análisis de la transformación urbana del paseo de Recoletos, emplazamiento donde permaneció el edificio de Sabatini durante 70 años. De esta manera, el desaparecido edificio que albergó la primera Escuela de Veterinaria de España, pasa de formar parte del primer gran eje viario de la ciudad, máximo exponente urbanístico de las artes y las ciencias durante la Ilustración, el ahora denominado “Paisaje de la Luz”, a verse arrastrado por el pujante cambio impulsado por el Ensanche de Castro que borrará su huella por completo de la memoria urbana de la ciudad.

La documentación aportada y la investigación llevada a cabo no dejan espacio a la duda. Los Jardines del Descubrimiento, en la actual plaza de Colón en Madrid, están en el lugar exacto que ocupaba la huerta de la Escuela de Veterinaria; y el edificio que actualmente alberga la Biblioteca Nacional de España y el Museo Arqueológico Nacional, señala el lugar exacto que albergó la primera Escuela de Veterinaria de España.